Comemos no sólo porque tenemos hambre, sino también a veces porque estamos tristes, contentos, solos: Mariana Isabel Valdés, de la FES Zaragoza. En menores de edad y adultos, México ocupa el primero y el segundo lugar, respectivamente, en el mundo.
La alimentación no sólo es un asunto químico. Tampoco se trata, exclusivamente, de un problema biológico. Es un tema complejo que implica una vertiente emocional. Por eso no hay recetas mágicas para combatir la obesidad.
“Comemos no sólo porque tenemos hambre, sino también a veces porque estamos tristes, contentos, solos, acompañados. De ahí que el exceso de pesos tenga que ser abordado con una estrategia integral”, afirma Mariana Isabel Valdés Moreno, jefa de la carrera de Nutriología de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza de la UNAM.
En el contexto del Día Mundial contra la Obesidad, que se conmemoró el 6 de marzo, la especialista señala que la modificación de nuestros patrones alimentarios tradicionales comenzó hace más o menos 40 años y se intensificó con la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio en 1994.
Entonces, una infinidad de productos ultraprocesados inundó los supermercados y tienditas de todo el país, y los mexicanos, atraídos por su gratísimo sabor, sus llamativos empaques y su bajo costo, nos dedicamos a consumirlos sin límite.
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) prevé ampliar…
Con motivo del Día de la Niña y el Niño, próximo a conmemorarse el 30…
Se estima que hasta 70 por ciento de las personas que acuden a consulta en…
Un equipo de la Universidad de Utah presentó una mano robótica capaz de sentir presión…
Investigadores de El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR) en Tapachula tiene un plan para…
Ya está en marcha el Programa de Salud Comunitaria para la Población Estudiantil de nivel…