Con el respaldo de ProCiencia-Concytec, investigadores de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) desarrollaron el cereal Super Pop Delymisk.
Este alimento funcional, elaborado a base de pota, posee un elevado contenido de hierro y tiene como objetivo principal reducir los índices de anemia infantil en el Perú, fortaleciendo la dieta en el ámbito escolar.
El equipo científico a cargo de este avance está liderado por la Dra. Ana Kitazono Sugahara (Facultad de Ciencias) y el Ing. Juan Rodolfo Omote Sibina (Facultad de Pesquería), en colaboración con Max Carlos Ramírez Soto, representante de la Unidad de Vinculación de ProCiencia-Concytec. Juntos han aplicado un enfoque interdisciplinario para crear una alternativa nutritiva que responda a las prioridades de salud pública del país.
Según reportó TVPerú Noticias, el cereal está diseñado para niños en etapas preescolar y escolar, quienes conforman el grupo más vulnerable ante la deficiencia de hierro. El proyecto no solo cuenta con financiamiento institucional, sino que también promueve la transferencia tecnológica a través del Observatorio de Resultados, buscando ampliar su presencia en el mercado y facilitar su adquisición directa como una solución de investigación aplicada.
Fuente: especial.larepublica.pe
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