El turismo de reuniones y la gastronomía de especialidad han encontrado un punto de convergencia decisivo para dinamizar el consumo en las principales metrópolis del país. La segunda entrega de Mundo Mezcal confirmó esta tendencia en los Jardines de Campo Marte al registrar una afluencia de más de 11 mil asistentes y una derrama económica preliminar de 60 millones de pesos. Con el respaldo de Banco Azteca como firma presentadora, la plataforma articuló un punto de encuentro donde el turismo experiencial convivió con el cierre de acuerdos comerciales entre cadenas de mayoreo y palenques regionales.

Concurrencia masiva y oferta de denominaciones tradicionales

El evento desplegó 279 módulos en una extensión de 7 mil metros cuadrados, donde se dieron cita 222 casas productoras de distintas latitudes de la República. El mezcal encabezó la presencia comercial con 187 proyectos, aunque el recorrido integró una muestra amplia de la diversidad líquida mexicana: el bacanora de Sonora, el sotol chihuahuense, la raicilla de las regiones jaliscienses y fermentos de pulque procedentes del Estado de Hidalgo y de la capital. Paralelamente, el Salón Internacional de Negocios del Agave congregó a certificadoras como COMERCAM, AMMA y Certificadora Mexicana para orientar a los expositores en materia de regulaciones sanitarias y de denominación.

Alianzas estratégicas para detonar el crecimiento del sector

La colaboración entre actores de la industria financiera y eventos masivos de especialidad cultural fortalece la viabilidad comercial de las marcas emergentes. En torno a este esquema de cooperación, José Manuel Azpiroz, director ejecutivo de Comunicación de Grupo Elektra, apuntó: «Nos enorgullece ser presentadores de Mundo Mezcal por segundo año consecutivo y respaldar una iniciativa que reconoce nuestras raíces, impulsa el talento mexicano y ayuda a que nuestras tradiciones encuentren nuevos públicos y mercados. México tiene todo para seguir creciendo; muchas veces, lo que hace falta es abrir una puerta y acompañar a quienes están dispuestos a aprovecharla, y en Banco Azteca queremos ser ese aliado».

Competencia de excelencia técnica y medidas de sustentabilidad

El atractivo para compradores y profesionales se complementó con la Copa Mundo Agave, certamen en el que 30 jueces especializados analizaron 166 etiquetas a ciegas, evaluando el balance aromático, la suavidad y la autenticidad del destilado. Mezcal Trinus, elaborado en el estado de Puebla, se alzó con la única puntuación perfecta de 100 en la competencia. Oaxaca confirmó su hegemonía en el medallero al acaparar 37 preseas, mientras que Michoacán conquistó 20 y Tamaulipas sumó 7 condecoraciones en su condición de estado invitado de honor.

El desenlace festivo de la muestra incluyó un programa musical protagonizado por Aarón y su Grupo Ilusión, acompañado de medidas de gestión sustentable junto a Novoglass para reciclar envases de vidrio y de pautas de prevención en el consumo mediante la campaña #BuenaCopa de CIVYL.

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