Noticias

Nestlé ingresará al mercado de la carne cultivada

Ciudad de México 14 de julio de 2021._Nestlé planea ingresar al mercado de la carne cultivada.

La medida de la compañía de alimentos más grande del mundo puede ayudar a esta tecnología a ingresar más rápido al mercado masivo.

El gigante suizo trabaja en productos cárnicos alternativos que mezclan carne cultivada con ingredientes de origen vegetal, según contaron a Bloomberg personas familiarizadas con las deliberaciones, que pidieron no ser identificadas porque la información aún no ha sido divulgada.
La carne se está desarrollando en alianza con la startup israelí Future Meat Technologies, revelaron estas fuentes.El director ejecutivo de Nestlé, Mark Schneider, está avanzando en la estrategia de proteínas alternativas, dado que preocupaciones ambientales y de salud llevan a cada vez más consumidores a no optar por los productos animales convencionales.

Esta medida inicial, después de una decisión relativamente tardía de entrar en la moda de productos a base de plantas ayudaría a Nestlé a afianzarse en una industria que puede suponer el 35% del mercado de carne para 2040, según analistas de la consultora Kearney.

Con información de Bloomberg
Redacción

Entradas recientes

Por qué sentimos la temperatura distinta según la parte del cuerpo

Seguramente lo has experimentado más de una vez: compruebas si el biberón de un bebé…

15 horas hace

IA ‘sobrehumana’ detecta enfermedades cardíacas en menos de 2 segundos

Un equipo de investigadores del Imperial College de Londres, con financiamiento de la British Heart…

15 horas hace

Cuerpo y el cerebro eliminan la basura metabólica mientras duermes

Durante el día, mientras pensamos, caminamos, trabajamos y tomamos decisiones, el cuerpo humano genera una…

15 horas hace

Impulsan la donación voluntaria y altruista de sangre

La Secretaría de Salud, a través del Centro Nacional de la Transfusión Sanguínea (CNTS), impulsa…

22 horas hace

Hallan cuál es la proteína que está detrás de nuestros antojos

Un nuevo estudio de la Universidad Metropolitana de Osaka (Japón) descubre que la pérdida de…

1 día hace

IMSS garantiza atención médica accesible para mujeres indígenas de México

La directora de Prestaciones Médicas del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), doctora Alva Alejandra…

1 día hace