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Hongos comestibles de México: alimentos silvestres de gran calidad
Todo el conocimiento tradicional acumulado a lo largo de los años ha derivado en el uso actual del consumo...
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Los seres humanos al borde de una revolución nutricional: OMS
Las personas serán equipadas con «dispositivos sensoriales incrustados en la piel» para calcular su dieta...
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Nutrición sostenible para el año 2050
Según los cálculos de las Naciones Unidas, la población pasará de los 7.700 millones de personas actuales...
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Elaboran harina con insectos alta en proteína
Científicos de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han comprobado que las harinas obtenidas de muchos...
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Probióticos pueden controlar la obesidad infantil
La cepa probiótica bifidobacterium breve, en combinación con una dieta de calorías controladas, puede...
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Dátil sonorense con muchas propiedades nutricionales
El dátil sonorense es uno de los mejores del mundo, de acuerdo con estudios desarrollados por investigadores...
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México quiere ser potencia científica con presencia plena de mujeres
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Un segundo embarazo mejora la atención de las mujeres
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Impacto real en la salud de las plantas que pocos conocen
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Crean un biomaterial con quitosano que gana fuerza al mojarse
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Leche de burra zamorano‑leonesa podrían mejorar los probióticos
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¿Es peligroso el café para el hígado? Esto dice la ciencia